【韓国家ごもり】 おやじ御飯 これも料理名無い豚肉の一味焼き?

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コロナ騒動が始まって 家ごもりというより 積極的に外に出ないようになって長いので
おうちご飯のネタが増えてきてしまってます ><

でも このネタをすると いろんな方からアドバイスを頂けるので、とても助かっています。
今日は、 学生の頃よく作っていた料理を ん十年ぶりに作ってみました。

しかも 料理と言えるかどうか・・・・
めちゃくちゃ簡単な料理ですが、 好きでよく作ってました。

今日も 暖かい目で見てやってください。

まずは・・・・・・
最後まで失敗した 餃子の羽についてです・・・・・

あれだけいろんな方にアドバイスいただいたのに、 最後もやっちゃいました ><

前回までに学んだのは、 最後にごま油を入れる 小麦粉の量をケチらない
次こそは ^^

冷凍庫にあった餃子を見てびっくり ><
2つしかない・・・・・ 
なんで? って 食べたからですよね www

まあいいか 

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濃い目の 小麦粉を溶いた水を入れ 蓋をして煮込みます。

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おっ ^^ 

ちょっといい感じじゃないですか~~~~
この調子で 少し火を弱めて 水分を飛ばしていきます。

しかし 途中で気がつきました。
粉多すぎた・・・・・・

羽じゃなく、 餃子の周りがお好み焼き?みたいになってきてます・・・・・・

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ごま油を入れても 全くだめ・・・・・
上の方が本当になかなか焼けません。

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さあ これは何でしょう  wwww 

というものができてしまいました。

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でも これ 餃子の皮がもう一枚出来たような感じで、 実は悪くないかもです www
なんせ 元々が麺を作る用の小麦粉使ってるので 余計こんなになってしまったのかもしれません

一番最初の まぐれの一回目を超えることはできませんでした >< ← だからいい加減 測って話ですね ><

餃子2個で お腹が膨れるはずもなく、 もう一品行きます。

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冷蔵庫に常備している、 豚の薄切り肉です。 ← 何にでも入れます。
そして これも冷蔵庫にあった 人参

軽く炒めていきます。

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お皿には キャベツの千切りを山ほど準備します。 ← 山ほどがポイントです
僕 昔から千切り苦手なんです T.T

スライサー買った方がいいですね 

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豚肉が焼けたら コチュ(唐辛子を これでもかっていうくらい振りかけます)
日本では 七味を使ってたんですが、 無いので唐辛子の粉 ← これってつまり一味ですよね ^^

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これくらい? もうちょっとかけてもいいですが、 これ冷凍のお肉だからか 油がそれほどでないんです
油が多く出るときにはもっと入れてもいいですね

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そして 醤油をどば~~~ です ^^
量? そんなもの適当です wwww

少し炒めてこれを 焼けた醤油と共に キャベツにかけて食べます。

肉が少ない・・・・・ 
量考えてませんでした ><

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と言う事で第2弾 ^^
そうそう ニンニクがまた大量に余ってます。

潰してから 炒めていきます。

ニンニク つぶしても お尻の部分はとらないとだめですね ← 今さら気がつきました
冷凍インゲンもあったんですが、 忘れてました。

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はい またもや、赤いものをどっさりかけます。 

僕がいつも見させていただいてるブログがあるんですが
僕がまねしたかのような感じですが、 学生の頃からやってました www

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はい 醤油もどば~~~ です。

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この料理 塩分取り過ぎとか そういう事はあるかと思いますが、
豚から油が出て、 それがピリ辛の味になって キャベツとめちゃ合います。

いいつまみになります

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肉が 冷凍だから味はそこまでじゃなかったですが、 十分美味しかったです。

ただ・・・・ この料理の欠点は、 さっさと食べないと 油が固まってきて すごいことになります ><
熱いうちから食べ始めて、 暖かいくらいで食べ終わらないとだめです www

飲兵衛の 手抜き 晩御飯でした ^^


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Source: KOREA 駐在おやじの韓国紹介

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