韓国の食堂でよく出てくる オデン炒めを作ってみました

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안년ニコニコ
新大久保に売ってる
부산어묵
釜山オムッ

冷凍コーナーに売ってます

これは↑韓国広場で買ったもの
中身は
結構いっぱい入ってます

全部は多いので

半分だけ〜
くっついているように見えますが
簡単に剥がせます!
コチュジャン味にしようか?醤油味にしようか?悩んで
今回は醤油味にしました
色味の人参とピーマン
あと玉ねぎ〜
オムッは縦半分に切ってから
短冊切りに
オムッは1回熱湯にくぐらせておきまーす
ザルに上げて
先に野菜炒めて
火が通りそうになったら
水大さじ4〜5杯くらい、料理酒大さじ2杯くらい、 砂糖大さじ1杯くらい、みりん大さじ1杯くらい、ダシダ大さじ1杯くらい、醤油大さじ1.5杯くらいで味付け
ここでは水分多いけど大丈夫

オムッを入れる

サッと炒めて
オムッが水分吸ってくれます
味見をしながら炒めた方がいいです
あと もうちょっと塩分〜って思ったけど
ダシダを振り入れたら ちょうどいい味に!
オムッからも いい味が出るのでね
ゴマ散らそうと思ったら
すりごましかなかったので すりごま振りました
一緒に作ったのは
ブログに何回か登場してるこれ
アボカドのゴママヨ味噌和え
レシピは私のクックパッドに
おかずは3品
豚肉と玉子とプチトマトの炒め物
玉子は塩コショウしてからスクランブルエッグ作っておいて お皿に移し
豚肉炒めて 塩で味付け
豚肉に火が通る直前に半分に切ったプチトマトを入れて プチトマトにも塩を振って炒め(切った断面側に)
最後に炒めた玉子を戻し 一緒に炒める
器に盛り付けたら ブラックペッパーを振って出来上がり

学生時代 休み時間に教壇に立って いろんな先生のモノマネをしていて
モノマネしてる時に 先生が入って来て
モノマネを見て笑っていた友達達が 先生が来た!来た!焦って教えてくれて爆笑だった経験ありのミルクティがお届けしました

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Source: 毎日笑顔で

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