■[妻の料理] 辛さで体が温まる栄養たっぷり「チュクミ炒め」!≧∇≦)〃♪

スポンサードリンク

ほどよい辛さにご飯が進みます。プリプリのチュクミ炒め!ヾ(≧∇≦)〃♪

 

 

昨夜はまたソウルに雪が積もりましたが、温度のほうはプラスにも転じ、少し温かくなりましたね。寒い時には辛いものが体温を上げてくれますが、昨夜の妻の「チュクミ炒め(주꾸미볶음)」の料理風景を撮影したのでご紹介します!ヾ(≧∇≦)〃♪

 

韓国のふつうの家庭料理の一つですが、チュクミというのは小さいタコです。今回は鶏肉と共に、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、エホバク、サツマイモが入っていますね。ヤンニョムは妻によると、コチュジャン大匙3、唐辛子粉大匙1、しょうゆ大匙2、砂糖大匙1、水あめ大匙1、お酒大匙2、ごま油大匙半分、すりニンニク大匙1、すりショウガ小匙半分だそうです。

 

チュクミは最初に小麦粉と塩を入れた水に浸してよく洗い、食べやすい大きさに切ります。サラダ油で肉を炒め、ヤンニョムをまぶしたチュクミを入れて、切った野菜と共に炒めたら出来上がりです。

 

プリプリのチュクミと味の染みた野菜と鶏肉でとっても美味しかったです。ほどよい辛さで体が温まりながらご飯がどんどん進みますね!♪ヽ(´▽`)/

 

 

 

チュクミは10匹くらいでしょうかね。

 

 

小麦粉と塩を入れた水でよく洗います。

 

 

食べやすい大きさに切ります。

 

 

わりと大きいチュクミなので脚も切って。

 

 

サツマイモを剥いて。

 

 

サツマイモが入るのが独特ですかね。辛い中の甘みになって美味しいですよね。

 

 

スポンサードリンク

野菜類を細かく切って。

 

 

鶏肉から炒めます。

 

 

ヤンニョムにまぶしたチュクミと野菜を投入。

 

 

あとは炒めるだけ。

 

 

コチュジャンを追加。

 

 

すりニンニクを入れています。

 

 

煮込んだようになったらできあがり。

 

 

美味しそうですよ。

 

 

ということでいただきます。

 

 

鶏肉も味が染みてとっても美味しかったです。ヾ(≧∇≦)〃♪

 

 

☆。.:*:・’☆’・:*:.。.:*:・’゜☆。.:*・’゜☆

韓国情報ランキングに、現在参加中です。
ブログランキング
↑上のバナーをクリックするだけで、一票が入ります!
更新を願って下さる方は、よろしくお願いいたします。

Source: ソウルの中心で愛を叫ぶ

スポンサードリンク
PAGE TOP