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10月初め 季節ものを食べてきました。
実は、 暑くなったころ僕がよく見てるブロガーさん(韓国ネタではない方)の記事を見てて
ハモの記事が出てました。

ハモ 💛 日本でよく食べてたというわけではありませんが、すごく食べたくなりました。
そして 思い出しました。 

どこかのお店で見たことある ハングルで書いてあった ハモ「하모」 そのころは何にも思わなかったんですが

そうだ 韓国でもハモ食べれる ^^

韓国では、日本の料理をそのままの発音で韓国語で書くことが結構あります。
ハモは韓国内、絶対にどこかにあると思い 久しぶりに、マジモードで探しました。 ^^

そこで分かったのは、 韓国でハモの有名な産地は 麗水(ヨス)だと言う事、 そして旬は夏の終わりだと言う事です。

日本のネットで調べても、 ハモは年に2回旬があるようです。
産卵前の夏前は、もちろんの事 産卵後 少し経った秋口には 産卵で使ったエネルギーを補給したところで この時期も美味しいとの事。 ← しかしハモの旬は 諸説あるようです www

韓国で調べてみると 夏の終わりから秋にかけてしか出てません。 
食べたいと思ってから少し時間がかかってしまいましたが、 念願のハモ行ってきます。

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行ったお店はこちら マッキヘンサゲチョル「맛기행사계절」

今回集まったメンバーは takaboneさんと 女性Nさん、僕の3人です。

みんな韓国在住の方です。 なので集まりやすいように、 ハンガンよりは南で探しました。
場所は サダンの隣 地下鉄2号線の ナクソンデ駅です。
僕この駅初めて降りました www 

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外に設置してある 水槽には ハモが泳いでます。 ^^
なかなか 顔怖いですよね~~~

僕ダイビングするので、違うのはわかってますが、 どうしてもこれウツボに見えます T.T

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水槽の上に 食べれる季節が書いてあります。
かなり時期を長めに書いてあるので、 ギリギリの時には行く前に確認した方がよさそうです。
ハモ、 イイダコ、 鳥貝、、牡蠣などが 書いてあります。

今の時期なら チュクミ(イイダコ)や セチョゲ(鳥貝)みたいですが セチョゲって春前じゃなかったかな????
今度はチュクミのしゃぶしゃぶも良いかな~~~ ^^

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お店の中に入りました。 いつもながら 早い時間から始めます。 (この時5時)
でもこの店に来る前、僕と takaboneさんは すでに一杯(僕は2本 ^^)やってます wwww

今回はメニュー見なくても ハモのしゃぶしゃぶに決めてきてます。
笑えるのは、 中と大の差が1万Wしかない事

おばちゃんも この点をすごくアピールしながら 大を注文させようとします wwww
でも 1万W(千円くらい)しか違わないなら 大注文しますよね ← なんか負けた感が・・・・

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今日のメニューが 黒板に書かれてますが、 今回の僕たちには必要ありません。
僕がお二人に 「ハモ食べに行きましょう」って 誘ってるので、 他には全く目が行きません ^^

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ここテレビにも出てるみたいですね。
ただ 最近はどこに行ってもこんなの見るので・・・・ 無いよりは有ったほうが良いんでしょうが
クレヨ(感情のこもってない そうですか・・・) って感じです。

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時間も早いので、 僕らの後に おばちゃんグループが来たくらいでした。
おばちゃんグループも 僕らと同じハモを頼んだようです。 やはりこの時期ハモなんでしょう ^^

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それでは 乾~~杯 です。
この日 Nさんには 初めてお会いしました。
在韓メンバーの知り合いは 女性が少ないので、 とっても嬉しいです ^^ 

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来ました ハモしゃぶ ^^
おお~~~ 

並べ方が美しくは無いですが (笑) おいしそうです。

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正直、骨切りとか 見た目は出来てるけど 実はがりがりだったりするんじゃない? とか
めちゃくちゃ疑ってたんですが、 素晴らしい ^^
疑ってごめんなさい ><

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こちらが その しゃぶしゃぶする方のスープ。
ダシが効いてて いい感じのスープです。

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ここで おばちゃんが 僕ら日本人に食べ方を教えてくれます。
まずは ケンニッ(エゴマの葉)をしゃぶしゃぶし、 しゃぶしゃぶしたハモを乗せて たれにつけて食べる
そして、 玉ねぎに乗せて食べる方法も教えてくれました。 ^^ 

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先ずは言われたように、 ケンニップやニラも一緒にしゃぶしゃぶした ハモをたれにつけて食べます。
おっ ^^ これ 美味しいです。

日本で ハモを食べつくしたわけではありませんが、 この食べ方ありです^^

日本で食べるハモって 量は少ないですが、 すごく手間暇かけて美味しく食べますが
今食べてるのって 大雑把ですが、失敗したら次でうまくやればいい って感じで ← どんな感じ何だか www

気楽にいろんな方法を試しながら食べてみます。
こんな 気楽な食べ方も良いな ^^ って思います。

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言われたように 玉ねぎに乗せて しゃぶしゃぶしたエノキとかも乗せて食べたり。
これ意外とうまいです。 ^^ かなりありですね wwww

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日本から持参の梅肉をつけて食べたり ← これは 韓国のスープと合わない気がしました ><
やっぱり 韓国では韓国風? が良いのかもしれません。
(マヨネーズは譲りませんけど)

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野菜なしで、 たれにつけてそのまま食べたり。
食べ方は自由ですし、 一緒に食べる野菜やキノコによって 結構雰囲気が変わります。
これ 美味しいです ^^

さっきも書きましたが、 日本でそれほどハモを食べたわけではありませんが、
こんな感じで 気楽に食べるハモもなかなか いい感じです。 ^^

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で・・・ 僕が このまま終わるわけがなく、 もちろん麺(カルグクス)入れてます。 ^^
ハモをしゃぶしゃぶしてるんです。 元々あったダシにプラスされて 美味しかったです。
これ ご飯頼んで 雑炊にしたら怒られるかな? 次回やってみます。 wwww

これは 毎年行かないといけませんね。 ^^
まだ この店しか行ってないので、比較できませんが ハモ来年も韓国に居たら行きたいと思います。 ^^

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2019.12.2 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

お店情報 マッキヘンサゲチョル「맛기행사계절」
住所 : 서울특별시 관악구 봉천로 598 청원빌딩
Tel : 02-887-0775 

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Source: KOREA 駐在おやじの韓国紹介

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